Цукати З Гарбуза Без Цукру
-
Час на підготовку360 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цукати з гарбуза без цукру — справжня насолода осіннього врожаю, де медова ніжність поєднується з пряною корицею і тонким цитрусовим ароматом лимону. Кожен шматочок гарбуза зберігає природну соковитість та підкреслений смак, а легкий шар кукурудзяного крохмалю дарує делікатну текстуру. Ідеальний десерт для родинного чаювання або здорового перекусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії66
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для максимально яскравого смаку рекомендую використовувати гарбуз мускатного сорту – він солодший і ароматніший. Корицю варто додавати саме після сушіння, а не під час, щоб її аромат залишався свіжим.
Підготувати усі інгредієнти.
Гарбуз очистити від шкірки та насіння.
Нарізати гарбуз кубиками зі стороною близько 1 див.
З лимона вичавити сік.
Перекласти гарбуз у каструлю і залити водою так, щоб вона повністю покрила гарбуз. Влити лимонний сік. Варити близько 6-7 хвилин. Гарбуз повинен стати м'яким, але не розвалюватися.
Мед викласти у велику миску та розвести його 2 столовими ложками теплої води.
Виловити гарбуз із води, дати обсохнути і перекласти в мед.
Перемішати, щоб медом покрився кожен шматочок і залишити просочитися на 40 хвилин.
Розкласти шматочки гарбуза в один шар на покритому пергаментом деку або на підносі для дегідратора.
Підсушувати у відкритій духовці при температурі 60 градусів 5 годин (у дегідраторі гарбуз висохне довше).
Готові цукати посипати корицею.
Щоб цукати зберігалися довше і не злипалися, можна також обваляти їх у кукурудзяному крохмалі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ