Цукати З Гарбуза Без Цукру

Підготувати усі інгредієнти.

Гарбуз очистити від шкірки та насіння.

Нарізати гарбуз кубиками зі стороною близько 1 див.

З лимона вичавити сік.

Перекласти гарбуз у каструлю і залити водою так, щоб вона повністю покрила гарбуз. Влити лимонний сік. Варити близько 6-7 хвилин. Гарбуз повинен стати м'яким, але не розвалюватися.

Мед викласти у велику миску та розвести його 2 столовими ложками теплої води.

Виловити гарбуз із води, дати обсохнути і перекласти в мед.

Перемішати, щоб медом покрився кожен шматочок і залишити просочитися на 40 хвилин.

Розкласти шматочки гарбуза в один шар на покритому пергаментом деку або на підносі для дегідратора.

Підсушувати у відкритій духовці при температурі 60 градусів 5 годин (у дегідраторі гарбуз висохне довше).

Готові цукати посипати корицею.

Щоб цукати зберігалися довше і не злипалися, можна також обваляти їх у кукурудзяному крохмалі.