Цукати Апельсинові В Шоколаді

Спочатку позбавляємо апельсини від попок.

Потім зрізаємо з них шкірку смужками від однієї відрізаної попки до іншої.

Протягом кількох хвилин варимо наші кірки в окропі, потім зливаємо воду і варимо ще раз. Це потрібно для того, щоб позбавити їх гіркоти.

Потім робимо сироп, змішавши навпіл цукор і воду і варимо в ньому скоринки близько години.

Охолоджуємо кірки на ґратах, щоб із них стекла зайва рідина.

Топимо шоколад на водяній бані.

Занурюємо в нього цукати (за бажанням можна наполовину або повністю), викладаємо на пергамент і чекаємо, коли шоколад знову застигне.