Шоколадний трюфель "Гран Марньє" (Grand Marnier)

Як приготувати

1. Крок 1

   У великому сотейнику розтопіть олію, додайте вершки та кірки апельсина.

2. Крок 2

   Доведіть до кипіння і відразу ж заберіть з вогню.

3. Крок 3

   Заберіть кірки та додайте шоколад. Потім – лікер та апельсиновий екстракт.

4. Крок 4

   Помістіть у холодильник, періодично помішуючи, щоб маса була однорідною.

5. Крок 5

   Перед тим, як готувати трюфель, витягніть масу з холодильника і залиште на 10 хвилин при кімнатній температурі, щоб трохи розм'якшилася.

6. Крок 6

   Чайною ложкою зачерпніть масу та скачайте в какао пудрі. Як тільки всі цукерки будуть готові, знову помістіть у холодильник.

7. Крок 7

   Для того, щоб трюфелі зберегли найбільшу свіжість, перед тим, як обваляти в какао, зануріть їх у розтоплений шоколад.