Чізкейк Класичний

Дрібно покришити печиво (наприклад, товкачем). Змішати з маслом (масло попередньо або потримати в кімнатній температурі, або розплавити в мікрохвильовій печі). Отриману масу викласти у форму на дно та по краях. Відправити в духовку на 15 хвилин за 180 градусів.

У сирний крем додати сметану, цукор та яйця. Перемішати до однорідної маси, але не збивати. Ванілін за бажанням, але не більше 1 грама. Вийняти з духовки форму і залити отриману масу, відправити в духовку на 45-50 хвилин при 180 градусах.

Готовність перевірити так: дістати форму, вдарити по краю ложкою, якщо середина тремтить, як желе, отже, готово: вимкнути духовку і потримати в ній 30-40 хвилин. Потім вийняти і за кімнатної температури остудити близько години. Потім перекласти в холодильник на 5-6 годин. Після цього можна подавати.