Чізкейк З Желе З Обліпихи Та Амаретто

Розігріти духовку до 180 градусів. Дно рознімної форми для випікання застелити пекарським папером. Печиво перетворити на дрібну крихту, змішати з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом| і викласти у форму. Поставити у холодильник на п'ятнадцять хвилин.

Для начинки збити сир філадельфія із цукровою пудрою та ванільним екстрактом. По одному втрутити яйця. Отриману масу викласти поверх пісочного коржа та відправити до духовки на півгодини. Дістати та повністю остудити.

Для прикраси чізкейка приготувати желе з обліпихи та амаретто. Желатин покласти у холодну воду на п'ять хвилин. Ягоди обліпихи перетворити на пюре за допомогою блендера, потім пропустити через дрібне сито, щоб видалити кісточки. Додати амаретто - і, якщо потрібно, цукор.

Желатин віджати від холодної води, розмішати в гарячій воді (чотири столові ложки) до повного розчинення, влити в пюре обліпихи. Отриманою сумішшю полити чізкейк і поставити в холодильник щонайменше на чотири години.