Чізкейк Із Шоколадом

Збити на водяній бані два яйця з двома ложками цукру, збивати до побіління та збільшення обсягом.

Попередньо замочені 10 г желатину розвести в невеликій кількості (2-3 столові ложки) окропу.

Зняти з лазні, продовжуючи збивати ввести желатин, збиті вершки та сир.

Вилити суміш у змочену водою форму, поставити в холодильник, поки робиться друга частина-шоколадна, сирна частина має зажелюватися.

Знову збити на водяній бані 2 яйця з 2 ложками цукру.

Розтопити шоколад, втрутити в гарячий шоколад 5 грамів розмоченого желатину.

З'єднати збиті яйця, збиті вершки та шоколад. Вилити шоколадну суміш на сирий шар, що вже затвердів.

Перед подачею опустити форму в гарячу воду на 2 хвилини, викласти на блюдо, посипати зверху шоколадною стружкою.