Чізкейк З Рикоттою Та Маскарпоне

Тісто розкотити і укласти у форму для випічки, щільно притискаючи до країв. Поставити форму на десять-п'ятнадцять хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Дати готовому коржу охолонути.

Викласти в чашу блендера маскарпоне, рикотту, мед та яйця. Неквапливо розмішати у блендері до однорідності.

Зменшити температуру у духовці до 100 градусів. Викласти сирну масу на корж і відправити до духовки на годину. Коли готовий чізкейк охолоне, поставити його в холодильник на кілька годин.

Охолоджений чізкейк посипати цукром та обдати полум'ям із кулінарного пальника.

Розрізати чізкейк на 12 частин, викласти їх на тарілки і покласти поряд з кожною столовою ложкою сметани.