Чіз-Кейк Із Тонких Млинців Із Полуничним Джемом

Змішайте маскарпоне, яєчні жовтки, борошно, сметану, родзинки, ваніль, лимонний сік та цедру. Додати 60 грам цукру.

Змастіть маслом форму діаметром 20 см. Викладіть 1 млинець на дно форми і намажте невеликою кількістю крему, накрийте іншим млинцем і намажте джемом. Повторюйте шари, чергуючи крем та джем.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Збийте білки з|із| цукром в міцну піну і викладете зверху на пиріг. Випікайте 20-25 хвилин, зробивши температуру меншою, якщо білки стануть темніти.

Акуратно перекладіть пиріг на блюдо, наріжте на шматки і подавайте теплим.