Чіпси З Полентів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Чіпси з полентів зачаровують тонкою, делікатною текстурою та гармонійним поєднанням ніжного пармезану з пікантними прованськими травами. Легкий вершковий смак поленти ідеально доповнює аромат запеченого сиру, створюючи витончену закуску, яка підкреслить атмосферу неспішних дружніх розмов чи сімейного застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії108
-
Протеїни4
-
Жири6
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Щоб чіпси мали однорідну структуру та хрумкість, використовуйте дуже гострий ніж або металеву лопатку для нарізування охолодженої поленти. Сміливо експериментуйте: замініть прованські трави на розмарин чи часник для нових відтінків смаку.
У каструльці закип'ятити 1 склянку води, всипати півсклянки крупи, варити, помішуючи, 5-7 хвилин.
Додати молоко, посолити, перемішати. Варити на повільному вогні під кришкою ще 15-20 хвилин.
Пармезан натерти на дрібній тертці.
Готову кашу збити блендером до пюреподібного стану, потім втрутити натертий пармезан (4/5 всього об'єму).
Застелити деко папером для випікання. Викласти суміш тонким шаром і дати охолонути.
За допомогою гострого ножа нарізати поленту тонкими брусками (див. фото). Змастити оливковою олією, посипати прованськими травами і пармезаном, що залишився.
Запікати 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів. За 5 хвилин до закінчення випічки можна ввімкнути функцію гриль, якщо така є.
Чіпси з полентів готові!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ