Чіпси З Пастернаку

Розігрійте олію у каструлі на середньому вогні до 180 градусів.

Очистіть пастернак і наріжте його довгими смужками за допомогою мандоліни.

Смажте пастернак у маслі трьома порціями, помішуючи, приблизно по 40 секунд-1 хвилині на порцію, до золотистого кольору, але м'якості всередині. Викладіть на паперовий рушник і злегка присипте сіллю. Коли пастернак охолоне, він має стати хрустким.