Чихіртма Зі Стручкової Квасолі

Стручкову квасолю (зелену, червону, жовту — на ваш вибір) вимити, порізати кубиками, обсмажити на олії.

Цибулю (1 велику або 2 маленькі головки) почистити, нарізати, обсмажити на олії, посоливши і поперчивши.

Зелень вимити та дрібно нарізати.

До готової квасолі додати обсмажену цибулю, зелень, перець, сіль і смажити ще 2-3 хвилини.

Яйця розбити в миску та збити віночком.

Ввести в овочі яйця та довести до готовності (щоб яйця повністю пропеклися).

Часник дрібно посікти і додати в кефір (що гостріше хочете соус, тим більше беріть часнику).

Перед подачею на стіл чихіртму полити соусом. Страву можна їсти як гарячою, так і холодною.