Підготувати усі інгредієнти.
У мисці змішати вино, оцет, лимонний сік, дрібно нарізане листя орегано та базиліка, чорний перець та подрібнений часник.
Перелити у пакет.
Додати яловичину чи курку.
Щільно закрити та відправити в холодильник на ніч.