Чорничний Сік На Зиму
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Чорничний сік на зиму – це універсальна ягідна заготовка із чарівним відтінком лісових чорниць і м’якою насолодою меду. Аромат напою освіжає, залишаючи легкий медово-ягідний післясмак, а густий колір підіймає настрій у холодний вечір. Такий сік стане справжньою прикрасою вашої колекції запасів – природно солодка і корисна насолода для родинного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії501
-
Протеїни2
-
Жири0
-
Вуглеводи129
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку використовуйте мед липовий або акацієвий. Не оминайте етап із закриттям гарячих пляшок прокип’яченими пробками: так сік зберігатиме свої властивості та свіжість до весни.
Підготуйте всі інгредієнти.
Переберіть чорницю та промийте.
Коли ягоди підсохнуть, розімніть їх, змішайте з медом і залиште у високих пляшках бродити на 4–5 днів.
Після бродіння сік процідіть.
Додайте ще трохи меду, варіть 4–6 хвилин.
Зніміть піну шумівкою або дерев'яною ложкою.
Гарячий сік одразу розлийте (за температури 85°C) у гарячі чисті пляшки, які поступово потрібно діставати з гарячої води.
Негайно закрийте прокип’яченими корковими пробками.
Поставте або покладіть пляшки догори дном у кошик чи ящик.
Накрийте тканиною й залиште охолоджуватися.
Пробки рівно зріжте, а шийки пляшок залийте розігрітим парафіном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ