Чорничний Пай З Маскарпоне

У мисці змішати борошно, 2 столові ложки цукрової пудри та сіль. Додати попередньо охолоджене, натерте на великій тертці вершкове масло і замісити тісто: спочатку воно кришиться, але потім, під впливом теплоти рук, ставатиме все еластичнішою і еластичнішою. Форму для пирога змастити вершковим маслом, присипати борошном, викласти тісто і прибрати в морозильну камеру мінімум на 15-20 хвилин.

Розігріти духовку до 200 градусів. Випікати основу для пирога протягом 20-25 хвилин|мінути| до золотистого відтінку. Остудити.

Маскарпоне збити з цукровою пудрою і ваніллю, що залишилася. Ягоди чорниці розморозити, ретельно злити сік і обережно ложкою втрутити в крем.

Наповнити основу кремом і відправити в холодильник щонайменше на 1 годину.