Підготувати усі інгредієнти.
Черемша промити і перебрати, видалити бутони, якщо трапляться.
У великій каструлі закип'ятити воду і викласти туди черемшу. Довести до кипіння та варити 1 хвилину.
Перекласти черемшу у холодну воду.
Закип'ятити воду із сіллю, цукром, гвоздикою та чорним перцем.
Зняти з вогню та влити оцет.
Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.
Викласти в банки черемшу та залити гарячим маринадом.
Закрутити банки, перевернути вгору дном і повністю остигнути під ковдрою.
Через тиждень банку з черемшею можна розкривати, але краще залишити до зими.