Сирно-Картопляна Запіканка Із Фермерською Сметаною

Розігріти духовку на 220 градусах. Почистити картоплю, обполоснути холодною водою, обсушити. Порізати на тонкі скибочки. Помістити порізану картоплю в ємність, перемішати зі сметаною.

На дно форми покласти лист пергаменту, викласти в один шар внахлест картопляні часточки, присипати перцем і сіллю, додати сметани, продовжувати так само, поки не закінчиться картопля. Розподілити олію поверх останнього шару картоплі, щільно закрити форму фольгою. Випікати протягом 30 хвилин, зняти фольгу і продовжити запікати ще 25-30 хв. Залишити охолонути, помістити на ніч у холодильник.

Акуратно перевернути форму на жароміцну страву або тацю, видалити пергамент. Нарізати на порції, бажану кількість порцій присипати до подачі тертим сиром і помістити в духовку, розігріту до 200 гр. Дочекатися поки розплавиться сир та прогріється картопля. Подавати зі свіжонарізаною зеленню до смаку.