Чебуреки З Яловичиною

У велику миску влити холодну воду, додати до неї олію, яйце, сіль.

Все добре перемішати.

Поступово сипати муку|борошно|, постійно розмішуючи. У результаті має вийти гладке не дуже круте тісто. Тісто накрити та відкласти на 30 хвилин.

Тим часом цибулю, зелень, часник дрібно нарубати. Додати у фарш, поперчити, посолити. Все ретельно перемішати.

Тісто тонко розкотити на присипаному борошном столі. Покласти начинку на половину коржика. Закрити другою половинкою та защипати краї.

Смажити чебуреки в олії на гарячій сковороді до золотистої скоринки по 8 хвилин з кожного боку.

Готові чебуреки викласти на паперові рушники, щоб стек зайвий жир.