Чатні З Тамаринду
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Чатні з тамаринду вирізняється глибоким карамельним кольором і багатим, насиченим смаком із легкими гострими та кисло-солодкими нотами. Ідеально пасує до легких овочевих страв, запечених сирів або хрустких снеків, надаючи їм виразності та яскравої екзотики. Цей соус додає гармонії навіть найпростішій закусці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії573
-
Протеїни3
-
Жири1
-
Вуглеводи144
Інструкція приготування
Щоб чатні мало оксамитову текстуру, перед подачею ретельно процідіть його через дрібне сито. Якщо сіль калу-намак недоступна, можна замінити її звичайною, але страва втратить характерну витончену пікантність.
Нагрійте олію у великій сковороді на сильному вогні.
Обсмажте кмин до появи приємного аромату 1-2 хвилини.
Додайте пасту з тамаринду, цукор, імбир, чорну сіль, гострий перець і тушкуйте до загусання 12-15 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ