"Цезар З Куркою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Салат "Цезар" відомий практично як сам Гай Юлій, хоч і названий зовсім не на його честь. Автором цієї страви вважається американський ресторатор з італійським корінням на ім'я Цезар Кардіні. Завдяки світовій популярності «Цезаря» з'явилося багато варіантів його приготування — зокрема, з'явилася варіація з креветками. У деяких ресторанах у салатник кидають і помідори з огірками, щедро заправляючи блюдо майонезом і подаючи його як знаменитий салат, але ми знаємо, де правда. До того ж класичний рецепт виглядає набагато вишуканішим. Без крутонів теж можна обійтися.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії439
- Протеїни61
- Жири19
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
Змішати у великій мисці курячі грудки з оливковою олією та 1 столову ложку лимонного соку, потім посолити.
Нагріти гриль. Викласти курячі грудки на фольгу та обсмажити на грилі протягом 10–12 хвилин до золотистого кольору, перевернути один раз у процесі приготування. Перекласти на тарілку чи дошку і нарізати.
Змішати на блюді листя салату, крес-салат та яйця, посипати куркою.
Змішати пармезан, нарізані анчоуси, йогурт і лимонний сік, що залишився, приправити за смаком і полити салат.
Викласти цілі філе анчоусів поверх салату.