«Царське» Варення
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1286
- Протеїни7
- Жири17
- Вуглеводи280
Інструкція приготування
Кажуть, що «Царське» варення з черешні та волоських горіхів дуже любила готувати Вікторія Петрівна, дружина Леоніда Брежнєва. І незважаючи на те, що готувати його, м'яко кажучи, непросто, Вікторія Петрівна завжди займалася цим самостійно, не вдаючись до допомоги прислуги. А результатом насолоджувалося потім усе політбюро.
Вийняти із черешні кісточки. Замість кісточок у підготовлену для варіння черешню покласти маленький шматочок волоського горіха. Потім пересипати цукровим піском і залишити витримуватись 5-6 годин.
Через певний час, варення можна ставити на вогонь. У перший захід залишаємо його на слабкому вогні на 6-8 хвилин.
Знову чекаємо 5-6 годин. Цю операцію потрібно повторити тричі.
В кінці необхідно додати лимонний сік або часточки половинки лимона та ванілін.