Щавель промити, обсушити, подрібнити разом із листям сныти. Яйце зварити круто. Ядра волоських горіхів потовкти в однорідну масу.
У окропі припустити зелень, охолодити зелень у відварі і злегка обсушити, додати до неї горіхи, рубане яйце, рослинне масло і цією сумішшю намазати скибочки хліба.