У блендері змішати сіль, лимонний сік і цибулю, доки не вийде однорідна маса.
Окремо у великій каструлі зварити боби, посоливши перед цим воду.
Дати постояти готовим бобам 5 хвилин. Промити боби холодною водою.
Окремо приготувати рис, а потім змішати його з усіма інгредієнтами, додавши кабачки, зелену цибулю, горіхи.
Також весь вміст потрібно добре заправити лимонним соком.