Буріто З Ковбасою Для Сніданку

Розігрійте духовку до 100 градусів. Зніміть оболонку із сосисок і підсмажте на середньому вогні. Обсмажене м'ясо сосисок викладіть у жароміцну миску і заберіть у духовку, щоб не охолонули. Злийте жир зі сковороди, залишивши приблизно 6 ст.

Картоплю почистіть і натріть на великій тертці, злийте рідину. У мисці середнього розміру змішайте картоплю, цибулю, сіль та перець. Сковороду, де готували сосиски, поверніть на сильний вогонь. На розігріту сковороду рівним шаром викладіть картоплю та обсмажте до золотистого кольору. Зменште вогонь, переверніть картоплю і обсмажте з іншого боку, потім викладіть на дошку і наріжте великими шматками. Готову картоплю заберіть у духовку.

Поставте сковороду на сильний вогонь. Збийте яйця та влийте яєчну суміш на сковороду. Посоліть і поперчіть та готуйте, часто помішуючи.

Покладіть тортиллю на чисту робочу поверхню. Розподіліть 1/4 сиру по коржі, змастіть сальсою, викладіть картоплю, сосиски та яйця. Краї тортильї загорніть. Буріто готовий! Виконайте те ж саме з тортильями і начинкою, що залишилися. Щоб буріто не охолонули, загорніть їх у фольгу.