Бурий Рис З Йогуртом

Розігрійте духовку до 300-400 градусів.

Змішайте сочевицю, 0,5 солі та 4 склянки води у великій каструлі та поставте варитися. Зменшіть вогонь та продовжуйте варити сочевицю до м'якості, але не розварюйте. Злийте сочевицю і приберіть убік.

Насипте рис у каструлю, 0,5 солі та 1,5 склянки води у каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли вода закипить, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин. Злийте воду і дістаньте рис.

Поставте глибоку каструлю на середній вогонь і додайте вершкове масло та оливкове. Коли олія нагріється, додайте порізану цибулю. Через 5 хвилин додайте|добавляйте| воду, якщо вона википіла. Цибулю потрібно тримати якомога довше на вогні, постійно додаючи воду, її потрібно зварити таким чином.

Змішайте цибулю, сочевицю та рис. І відставте убік.

Змішайте йогурт, корицю, кумін, паприку, м'яту, лимонний сік та цедру та коріандр.