Буряки З М'яСом

Яловичину та баранину перетворити на фарш – ножем або за допомогою комбайна.

На оливковій олії обсмажити дрібно нарізані цибулю та часник - до м'якості, не доводячи до коричневого кольору. Додати насіння куміну, дати овочам злегка охолонути, а потім змішати його з м'ясним фаршем, посолити та поперчити.

Тісто філо нарізати довгими смужками шириною близько 7 см, змастити топленим маслом|мастилом|. Викласти на початку смужки трохи фаршу і накрити його трикутником тіста, ніби роблячи паперовий літачок, — і так до кінця смужки, щоб м'ясо виявилося загорнутим у кілька шарів тіста.

Відправити пиріжки до духовки, розігрітої до 180 градусів, на двадцять хвилин.