Бульйон Зі Свинини По-Французьки

Моркву порізати широкими слайсами.

Викласти в каструлю м'ясо.

Зверху додати моркву та перець.

Часник роздавити кухарським ножем.

Додати цибулю та часник до інших інгредієнтів.

На листя цибулі-порею викласти лавровий лист.

Скрутити букет гарні та зав'язати його кулінарною ниткою.

Опустити гарні в каструлю.

Залити водою та поставити на сильний вогонь.

Як тільки вода закипить, зменшити вогонь і зняти пінку. Варити не накриваючи кришкою 45 хвилин.

Як тільки бульйон буде готовий, посолити його, розлити порційно по глибоких тарілках і подавати.