Булочки З Чорною Смородиною Та Збитими Вершками

Розігрійте духовку до 220 градусів. Змастіть маслом деко.

Просійте борошно, соду, крем тартар, спеції та цукор у велику миску. Поріжте масло|мастило| кубиками і руками змішайте з|із| борошняною сумішшю, щоб було схоже на сухарі. Додайте вершки, молоко та смородину і добре вимісіть. Якщо тісто дуже рідке, додайте ще борошна.

Перекладіть тісто на посипану мукою|борошном| поверхню. Скачати з тіста кулю і розкачати качалкою в пласт товщиною 2 см. За допомогою круглої формочки, виріжте круги по 6 см в діаметрі.

Перекладіть булочки на лист, зверху злегка змастіть молоком і посипте цукром. Випікайте 10-12 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Перекладіть на блюдо, накривши рушником. Подавайте теплими з джемом та збитими вершками.