Булет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Булет – ніжна страва з яловичини, яка закохує своєю домашньою атмосферою. Повітряні м’ясні кульки, щедро ароматизовані свіжою петрушкою та спеціями, готуються у томатному соусі із легкою кислинкою. Подача створює затишок, наповнюючи кухню глибоким шлейфом димчастої яловичини, пікантного часнику та свіжої зелені.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії452
-
Протеїни32
-
Жири29
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб булет мав особливу текстуру, нарізайте яловичину вручну маленькими шматочками. Пасата найкраще розкриє смак, якщо додати трохи цукру чи меду – це пом’якшить кислотність та збагатить соус.
М'ясо подрібнюємо за допомогою ножа, занурювального блендера або м'ясорубки.
Змішуємо з дрібно нарізаними цибулею, часником, петрушкою, 100 г сушеного хліба, розмоченого в молоці, та яйцем
Формуємо невеликі фрикадельки, потім обвалюємо їх у борошні. Трясемо, щоб видалити надлишок борошна.
Розігріваємо олію в глибокій сковороді. Обсмажуємо фрикадельки з усіх боків.
Додаємо пасату, сіль, перець, пряні трави.
Закриваємо кришкою і гасимо близько 5-10 хвилин на повільному вогні.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ