Брюссельська капуста з яйцем пашот

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   У каструлі закип'ятити воду і сильно посолити, щоб вона на смак була практично як морська.

3. Крок 3

   Кинути у воду капусту та варити 2 хвилини.

4. Крок 4

   Потім відкинути капусту на сито і промити під холодною водою протягом 30 секунд.

5. Крок 5

   Розрізати підварену капусту на половинки.

6. Крок 6

   У сковороді розігріти рослинне та вершкове масло і обсмажити капусту до рум'яної скоринки.

7. Крок 7

   У сотейнику довести до кипіння воду і зменшити вогонь так, щоб на поверхню піднімалися невеликі бульбашки.

8. Крок 8

   Розкрутити воду в сотейнику лійкою і вилити в центр лійки яйце. Варити 3 хвилини.

9. Крок 9

   На тарілку викласти сметану, на неї капусту, а зверху викласти пашот.

10. Крок 10

    Подавати брюссельську капусту та пашот, посипавши їх дрібно нарубаною петрушкою.