Брускетти З Лисичками Та Паштетом З Курячої Печінки.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Брускетти з лисичками та паштетом з курячої печінки — це вишукана закуска, що поєднує тонку вершкову текстуру паштету та ніжність лісових грибів на хрусткій чіабатті. Солодкість моркви перегукується із землистістю лисичок, а ароматний паштет із нотками коньяку додає глибини смаку. Оливкова пудра з маслин та свіжий кріп завершує композицію елегантним акцентом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії635
-
Протеїни15
-
Жири31
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Щоб паштет був особливо ніжним, печінку раджу протерти крізь сито після обсмажування або скористатися блендером. Лисички не перетримуйте на вогні — так вони залишаться ароматними й соковитими.
На оливковій олії обсмажити довільно нарізані (бажано дрібніші) цибулю та моркву до готовності.
Додати печінку та смажити все разом ще 5–7 хвилин на середньому вогні.
Додати|добавляти|
Лисички промити в холодній воді та обсмажити 5 хвилин на сковороді на оливковій олії.
Чіабатту нарізати шматочками і обсмажити на грилі до рум'яної скоринки.
На чіабатту, смажену на грилі, намазати паштет, зверху викласти смажені лисички і прикрашати гілочками кропу та пудрою з висушених рубаних маслин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ