Брускетта З Лисичками Та Кремом Із Пармезану
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Брускетта з лисичками та кремом із пармезану — це витончене поєднання хрусткої чіабатти й ніжного грибного аромату. Оксамитовий мус із пармезану огортає підрум’янені лисички та шпинат, підкреслюючи їхній смак благородною вершковістю. Легкий штрих тертого трюфеля й свіжість крес-салату надають закусці щедрої гармонії й завершеності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії584
-
Протеїни20
-
Жири24
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Для глибшого смаку лисички спершу обсуши й готуй на сильному вогні, щоб зберегти насичений аромат. Використовуй добре вистояний пармезан й обов’язково підігрій вершки перед додаванням сиру – це забезпечить оксамитовий мус.
Чіабатту обсмажити до золотистої скоринки з обох боків.
Лисички також обсмажити на олії, викласти на брускетту.
Шпинат припустити на олії та додати до лисичок.
Змішати пармезан і вершки в сотейнику, нагріти, помішувати до однорідної маси, поки|доки| сир не розчиниться, перекласти масу в сифон і зробити мус з пармезану. Викласти на брускетту.
Прикрасити готову брускетту тертим трюфелем і крес-салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ