Помідорний соус можна приготувати заздалегідь і залишити маринуватися, він довго не псується.
Порізати помідори на дрібні кубики, посипати сіллю|соль|, перцем і цукром.
Додати трохи бальзаміка, оливкової олії та пару листочків свіжого базиліку.
На сковороді з антипригарним покриттям без додавання олії обсмажити хліб із двох сторін до утворення хрусткої скоринки.
Втерти в підсмажені тости подрібнений часник, зверху покласти соус помідорний.
Посипати подрібненим орегано і трохи полити оливковою олією.