Брускетта з баклажаном — це тепла зустріч хрусткої чіабатти зі шовковистою начинкою із маринованих баклажанів, ніжної сметани та пікантної діжонської гірчиці. Листя петрушки й червоний базилік додають свіжості, а дрібка кунжуту завершує композицію особливим ароматом. Легка гострота чилі делікатно підкреслює кожен смак.

Інструкція приготування

Перед викладенням начинки дайте хлібу трішки охолонути після обсмажування — це збереже приємну хрусткість. Діжонську гірчицю можна замінити зернистою для підсилення текстури, а мариновані баклажани змішуйте з начинкою безпосередньо перед подачею.