Брускетта Класична Та З Грибами

Для класичної брускетти зробіть на помідорах невеликі хрестоподібні надрізи і опустіть в киплячу воду на 10 секунд, потім перекладіть у холодну. Зніміть шкіру. Розріжте навпіл і витягніть насіння чайною ложкою. Поріжте на маленькі кубики і змішайте з|із| дрібно|мілко| нарізаним базиліком, 1 подрібненим зубчиком часнику і 2 столовими ложками оливкової олії. Добре перемішайте.

Для грибної брускетти розігрійте 2 столові ложки олії на сковороді і смажте нарізані гриби на середньому вогні 5 хвилин до м'якості. Зніміть з вогню і покладіть у миску. Додайте лимонний сік, подрібнений козячий сир, петрушку та кмин.

Підсмажте хліб і поки гарячий, натріть зубчиками часнику. Збризкайте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Викладіть на хліб начинки.