Брокколі Кімчі
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії60
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Капусту для кімчі краще брати молодше і посочніше.
Підготувати усі інгредієнти.
Розібрати на невеликі суцвіття броколі.
Розчинити сіль у літрі теплої води. Залити броколі і залишити на 5 годин у холодильнику, іноді перемішуючи капусту.
Дрібно нарізати імбир та часник.
Поєднати імбир, часник, пластівці чилі, цукор і рибний соус. Додати 2 ложки води.
Дрібно нарізати ріпчасту та зелену цибулю.
Додати обидва види цибулі до спецій та перемішати.
Обмазати кожне суцвіття броколі пастою.
Укласти капусту в тісний посуд, накрити гнітом.
Тримати капусту на добу при кімнатній температурі, потім приблизно тиждень у холодильнику.