Очистіть капусту і відваріть в окропі до м'якості приблизно 5 хвилин, не даючи втратити колір. Злийте.
У сковороді добре розігрійте олію і обсмажте дрібно нарізану панчетту до хрумкого стану 5-7 хвилин.
Додайте|добавляйте| нарізані каштани і злегка обсмажте.
Потім додайте|добавляйте| капусту і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть.