Бразильський Кекс

Яйця збийте з цукром (1,5 склянки) міксером до появи світлої піни й збільшення об’єму.

Додайте просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішайте.

Тісто викладіть у змащену рослинною олією прямокутну форму.

Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.

Готовий кекс трохи остудіть.

З’єднайте молоко, какао-порошок (0,5 склянки), розм’якшене вершкове масло й цукор (1 склянка), добре перемішайте.

Масу перелийте в емальований сотейник і доведіть до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи.

Після закипання зменште вогонь і варіть до повного розчинення цукру.

Полийте кекс теплою глазур’ю.

Дайте трохи охолонути, потім поставте в холодильник до застигання глазурі.

Перед подачею наріжте шматочками й прикрасьте ягодами або листям м’яти.