Бразильський Кекс
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Бразильський кекс підкорює ніжністю й оксамитовим поєднанням насиченого какао, пухкого тіста та густої молочно-шоколадної глазурі. Вишукана глазур дарує випічці особливу глибину смаку та гармонійно відтіняє солодкувату основу. Цей десерт ідеально пасує до чашки кави або як невеличка розкіш для сімейного вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1025
-
Протеїни22
-
Жири18
-
Вуглеводи195
Інструкція приготування
Перед поливанням глазур’ю переконайтеся, що кекс ледь теплий, а не гарячий — так покриття ляже рівно й не стече. Глазур можна доповнити дрібкою морської солі для глибшого смаку.
Яйця збийте з цукром (1,5 склянки) міксером до появи світлої піни й збільшення об’єму.
Додайте просіяне борошно з розпушувачем, ретельно перемішайте.
Тісто викладіть у змащену рослинною олією прямокутну форму.
Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин.
Готовий кекс трохи остудіть.
З’єднайте молоко, какао-порошок (0,5 склянки), розм’якшене вершкове масло й цукор (1 склянка), добре перемішайте.
Масу перелийте в емальований сотейник і доведіть до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи.
Після закипання зменште вогонь і варіть до повного розчинення цукру.
Полийте кекс теплою глазур’ю.
Дайте трохи охолонути, потім поставте в холодильник до застигання глазурі.
Перед подачею наріжте шматочками й прикрасьте ягодами або листям м’яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ