Бразильський картопляний салат
Ніжний картопляний салат у бразильському стилі, що поєднує м'яку відварну картоплю, солодкувату моркву та круто зварені яйця. Усе вкрите кремовим майонезним соусом із цитрусовою кислинкою та теплими нотами білого перцю. Свіжа петрушка додає яскравості, а часточки лимона роблять подачу святковою. Ідеальний гарнір до м'яса з грилю.
Як приготувати
Порада
Нарізайте картоплю та моркву ще злегка теплими: вони краще увібрають соус. Лимонний сік додавайте поступово, пробуючи заправку, а перед подачею дайте салату постояти в холодильнику 20 хвилин.
-
Крок 2
Яйця зварити круто (близько ), охолодити під струменем холодної води, почистити і крупно нарубати.
-
Крок 3
Приготувати соус: у невеликій мисці змішати майонез та лимонний сік, додати білий перець за смаком.
-
Крок 4
Петрушку дрібно нарубати. Викласти в миску яйця, картопля та морква, заправити соусом, посолити до смаку, перемішати. При подачі посипати зеленню та прикрасити скибочками лимона.
-
Крок 5
У Бразилії цей салат подають до запеченого на грилі м'яса.
Поживна цінність
- Калорії
- 286 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 17 г
