Шаруватий салат з ікрою оселедця

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк, картоплю та моркву ретельно вимийте, але не чистьте, а залиште в шкірці. З цибулі зніміть лушпиння. Відкрийте банку з оселедцевою ікрою. Підготуйте кулінарне кільце.

   

2. Крок 2

   Овочі зваріть у шкірці до готовності. Картоплі й моркві, залежно від розміру, потрібно приблизно 30 хвилин, буряку — близько 50–60 хвилин. Коли овочі охолонуть, очистьте їх від шкірки.

   

3. Крок 3

   Яйця покладіть у каструлю з холодною водою, поставте на середній вогонь і варіть 10 хвилин від моменту закипання. Потім перекладіть їх у холодну воду, щоб охололи.

   

4. Крок 4

   Цибулю наріжте півкільцями та залийте гарячою водою. Залиште на 10 хвилин, щоб з неї вийшла вся гіркота.

   

5. Крок 5

   З яєць зніміть шкаралупу. Буряк, картоплю, моркву й яйця натріть на великій тертці.

   

6. Крок 6

   Кулінарне кільце поставте на пласку тарілку, в якій подаватимете салат. На дно кільця першим шаром викладіть ікру оселедця.

   

7. Крок 7

   Зверху рівним шаром розподіліть цибулю.

   

8. Крок 8

   На цибулю викладіть картоплю й щедро змастіть майонезом. Далі йде шар моркви, його теж змастіть майонезом. Потім викладіть яйця, майонез і буряк. Картоплю обов’язково добре змастіть майонезом, адже вона вбирає багато соусу. Якщо на коренеплід нанести лише тоненьку майонезну сіточку, салат вийде сухим.

   

9. Крок 9

   Шар буряку змастіть майонезом і приберіть салат у холодильник на пару годин, щоб він наситився.

   

10. Крок 10

    Перед подачею посипте салат з ікрою меленим перцем. Прикрасьте зеленню та свіжими овочами.