Шаруватий салат з апельсинами та сиром
Апельсинові часточки без плівок гарно виглядають у шаруватому салаті: вони яскраво виділяються на тлі світлих яєць, сиру та зеленого яблука. Страва соковита, свіжа й хрумка, а маринована у винному оцті цибуля та зерниста гірчиця додають їй приємної пікантності. Заправкою править натуральний йогурт, тож салат виходить легким і корисним.
Як приготувати
-
Крок 1
Вимийте апельсини та яблуко, очистьте цибулю. Підготуйте каструлю, тертку, миски й кулінарне кільце діаметром 12–15 см.
-
Крок 2
Яйця покладіть у каструлю, залийте водою та поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменште вогонь до середнього й варіть яйця .
-
Крок 3
Охолодіть яйця в холодній воді, очистьте від шкаралупи та натріть на великій тертці.
-
Крок 4
Цибулю наріжте тонкими півкільцями й викладіть у миску. Полийте оцтом, посипте цукром, перемішайте й залиште маринуватися на .
-
Крок 5
Твердий сир натріть на середній тертці. Апельсини очистьте від шкірки, розділіть на часточки й зніміть із кожної плівку.
-
Крок 6
Яблуко розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Наріжте його брусочками завширшки 3–4 мм та збризніть соком з однієї часточки апельсина.
-
Крок 7
В окремій чистій мисці поєднайте натуральний йогурт, сіль, лимонний сік і зернисту гірчицю. Усе ретельно перемішайте.
-
Крок 8
Поставте кулінарне кільце на пласку тарілку. Першим шаром викладіть у нього яблучні брусочки й змастіть їх йогуртовим соусом.
-
Крок 9
З миски з маринованою цибулею злийте рідину, а цибулю розподіліть по яблуках у кільці. Змастіть соусом. Зверху викладіть натерті яйця й теж змастіть їх соусом.
-
Крок 10
На яйця покладіть апельсинові часточки та змастіть рештою соусу. Посипте натертим сиром. Обережно зніміть кулінарне кільце.
-
Крок 11
Прикрасьте салат кружальцями помідорів чері. Зробіть декор із часточок апельсина та кропу.
Поживна цінність
- Калорії
- 109 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 6 г
