Болоньєзе Класичний

Часник, цибулю та моркву дрібно порубати і обсмажити в глибокому сотейнику на оливковій олії до м'якості. Додати обидва види фаршу та смажити, помішуючи, 10-15 хвилин.

Додати томатну пасту, через 2-3 хвилини - помідори пелаті, трави і тушкувати, помішуючи, на тихому вогні 50 хвилин по закритій кришці.

Посолити та поперчити, додати цукор, базилік та зняти вогню.