Болоньєзе класичний
Класичний соус болоньєзе вабить своїм багатогранним смаком: ніжний фарш зі свинини і телятини поєднується з ароматом обсмажених овочів, пряними нотами прованських трав і свіжого базиліку. Довге тушкування надає соусу вишуканої густини, а гармонійна кислинка томатів балансується легким відтінком цукру. Цей соус вдало доповнить будь-яку пасту чи улюблену страву.
Як приготувати
Порада
Для особливої ніжності обирайте якісний фарш із невеликим вмістом жиру. Якщо бажаєте досягти глибшого смаку, додайте на етапі тушкування чверть склянки сухого червоного вина.
-
Крок 2
Додати томатну пасту, через - помідори пелаті, трави і тушкувати, помішуючи, на тихому вогні по закритій кришці.
-
Крок 3
Посолити та поперчити, додати цукор, базилік та зняти вогню.
Поживна цінність
- Калорії
- 734 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 61 г
- Вуглеводи
- 16 г
