За цим рецептом млинці вийдуть тонкі, хрусткі. Сковороду для смаження млинців достатньо змастити кілька разів.
Збити віночком яйця, додати цукрову пудру, щіпку солі, сметану.
У збиту масу влити воду, змішати з|із| мукою|борошном|.
Додати олію.
Смажити на розігрітій сковороді.