Млинці Тірамісу

Крем. Збийте вершки з|із| сиром маскарпоне і цукром до повітряних піків. Поставте у холодильник.

Млинці. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду та сіль.

В окремій мисці змішайте молоко та сметану до однорідної маси.

Додайте еспресо, вбийте яйця, розтоплену олію та ванілін.

Змішайте молочну суміш із сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок. Якщо тісто занадто рідке, додайте ще ложку або 2 борошна.

Нагрійте сковороду і на олії посмажте млинці. Викладіть готові млинці на тарілку. Між кожним млинцем нанесіть крем. Зверху викладіть крем, що залишився, і злегка присипте какао. Охолодіть перед подачею.