Яйце розбийте у глибоку миску.
Додайте цукор і дрібку солі.
Збийте вінчиком до однорідності.
Просійте борошно, поступово замішуючи тісто.
Влийте молоко.
Додайте рослинну олію.
Замісіть тісто для млинців.
Випікайте млинці на добре розігрітій сухій сковороді.
На край млинця викладіть вершковий сир.
Зверху покладіть рибу.
Накрийте листям салату.
Згорніть рулетом.
За бажанням перед подачею розріжте млинці навпіл.