У муку додаємо розтерті з цукром і сіллю жовтки, вершки і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Обережно вливаємо молоко, розтоплену олію, збиті білки та ретельно перемішуємо.
Випікаємо на добре розігрітій, трохи змащеній маслом сковороді дуже тонкими.