Деякі сирки можна не заморожувати, а просто розім'яти вилкою.
Сирки заморозити та натерти на тертці.
Додати яйце, цукор та гашену оцтом соду.
Одну склянку борошна всипати відразу, друга — поступово, в процесі замішування.
Замісити тісто, розкотити пласт завтовшки 5-7 мм, вирізати кружечки, викласти на деко.
Запікати в духовці до золотистого кольору за температури 180–200 градусів.