Швидке Лимонне Желе

У каструлю влити 3 склянки води, всипати цукор, розмішати і закип'ятити.

У гарячий сироп покласти цедру, зрізану з|із| половини лимона, попередньо замочену і віджату, і желатин. Помішуючи ложкою, сироп знову довести до кипіння і влити лимонний сік.

Гарячий сироп процідити крізь полотно, злегка охолодити і розлити у форми або вазочки.