Шоколадний пудинг із темним шоколадом

Як приготувати

1. Крок 1

   У невеликому сотейнику розтопити шоколад із олією на водяній бані, постійно помішуючи.

2. Крок 2

   Желатин розчинити в одній їдальні ложці теплої води.

3. Крок 3

   Білки відокремити від жовтків, жовтки перелити в маленьку миску, а білки - у велику. Білки збивати міксером протягом трьох хвилин до стану щільної піни, потім акуратно втрутити в неї желатин.

4. Крок 4

   Жовтки додати|добавляти| в шоколад і прогріти на середньому вогні протягом двох хвилин|мінути|, помішуючи. Зняти з вогню, додати третину білкової маси, ретельно перемішати. Потім так само втрутити білки, що залишилися.

5. Крок 5

   Розкласти пудинг по маленьких десертних чашках, затягнути їхньою харчовою плівкою і поставити в холодильник на дві години. За десять хвилин до подачі на стіл вийняти і трохи зігріти.