Швидкий Пиріг З Капустою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Класичний заливний пиріг: тісто швидко замішується на сметані з майонезом, усередині - тушкована капуста зі смаженою цибулею та яйцем. Не бійтеся, якщо тісто спочатку здасться вам занадто рідким: у духовці воно підніметься і пропечеться. Капусту потрібно обов'язково потомити на вершковому маслі - так вона виходить дуже ніжною і при цьому трохи хрумкою.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії267
- Протеїни7
- Жири18
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
Очистити і нарізати невеликими кубиками два круто зварені яйця. Дрібно порубати петрушку та кріп.
Капусту тонко нашаткувати, видаливши качан і занадто товсті частини листя, потім нарізати впоперек короткими шматочками.
Цибулю тонко нарізати і потомити разом із капустою на двох столових ложках вершкового масла майже до готовності, на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Капуста має стати м'якою, але не коричневою.
Вмішати кріп та петрушку, круті яйця, 1 чайну ложку цукру, сіль та перець. Остудити до кімнатної температури.
Розігріти духовку до 180С. Змішати інгредієнти для тесту: спочатку сухі (борошно, розпушувач, цукор та сіль), а потім вологі: сметану, майонез, яйця та розм'якшене масло. З'єднати вологі та сухі компоненти. Тісто вийде рідким – так і має бути.
Змастити форму або сковороду олією. Налити половину тіста та викласти начинку. Залити тестом, що залишився. Поставити до духовки на 30–40 хвилин. Пиріг повинен добре зарум'янитися.