Швидкий Молочний Пудинг

Молоко нагріваємо, але не даємо закипіти. Жовтки трохи збиваємо. До них додаємо 1/4 нагрітого молока. Збиваємо віночком.

Змішуємо борошно, цукор, ванілін, крохмаль, додаємо яєчно-молочну суміш. Збиваємо. Отриману масу відправляємо в молоко, що залишилося. Помішуючи, готуємо до загусання на середньому вогні. Знімаємо, даємо охолонути, накривши кришкою (щоб не було плівки).

Викладаємо у форми (можна шарами, чергуючи пудинг з варенням, або топінгом) і ставимо в холодильник на ніч.